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FORNIAMO DELLE SEMPLICI INDICAZIONI, CHE POI POTRANNO ESSERE MODIFICATE,
PERSONALIZZATE, E MAI NESSUNA PROPOSTA SARA' UGUALE ALL'ALTRA. 




PROPOSTA DI MENU'


Gran Buffet Prima isola


Piccoli Tumbler di insalata di farro alla Norma con neve di ricotta salata

Verdurine agrodolci in fiori di pasta frolla

Piccole quiches al prosciutto e formaggi


Gran Buffet Seconda isola


Bocconcini di pollo al curry

Quadrotti di pane nero con alici marinate e marmelatina di arance

Voul au vent con crema di ricotta olive, noci e pistacchi


Scelta di 1 Primi Piatto


Risotto con gamberi e zucchine julienne

Casareccec on ricotta fresca e salsiccia

Risotto ai funghi di bosco con e pistacchi

Lasagnette alle verdure

Risotto ai frutti di mare con agrumi e granella di pistacchi

Timballo di riso con prosciutto e mozzarella

Anelletti con ragù di manzo, pisellini e besciamelle

Pasta fresca alla Norma con neve di ricotta salata


Scelta secondo piatto


Involtini di pesce spada con uvetta e pinoli con insalatina croccante

Straccetti di vitello al nero d’avola su letto di rucola

Tricolore di pesce spada , melanzane e mozzarella

Varietà di polpettine al pecorino con patate al forno

Tagliata di manzo al pesto di pistacchi con lattighino all’aceto balsamico

Calamari ripieni alla Malvasia con spinaci


Dessert


Torta Nuziale

Cannoli alla ricotta

Tumbler di mousse al cioccolato e mandorle









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Proposta Menù Buffet 


Finger Food

Fantasia di mini quiches al prosciutto e formaggio

Quadrotti di pane nero con alici marinate e marmellata di arance

Tumbler di farro alle verdurine

Crostini alla crema di piselli e menta con dadini di prosciutto

Mini tumbler di ceci con olive e pomodorini secchi di pachino

Cestelli brisè alla mousse di ricotta con pistacchi, noci e olive


Primo piatto

Pasta fresca alla Norma con neve di ricotta salata e basilico

Oppure

Risotto ai funghi di bosco e pistacchi

Oppure

Risotto ai gamberi e zucchine julienne


Dessert

Cannoli siciliani

Macedonia di frutta fresca






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